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Position: Diätkoch/Diätköchin
Institution: Universitäre Psychiatrische Kliniken Basel
Location: Basel, Switzerland
Duties: fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät) Gerichten und Speisen sowie die damit verbundenen administrativen Vor- und Nacharbeiten. aktive Mitwirkung bei der Menü- und Arbeitsplanung sowie der Qualitätssicherung. Weitergabe und Schulung von Fachwissen der Diätküche an andere Mitarbeitende und Diätkochlernende. Küchenseitige Betreuung des System OrgaCard und der Rezeptverwaltung MBS 5. Umsetzung und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
Requirements: Grundausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Zusatzausbildung zum/zur Diätkoch/-köchin. Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und/oder in der gehobenen Gastronomie. Aufgeschlossene, flexible, selbstständige und belastbare Persönlichkeit. Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung sowie ausgesprochen gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch. Strukturierte Arbeitsmethodik mit kreativem und innovativen Verantwortungsbewusstsein. Teamplayer
   
Text: Die Universitären Psychiatrischen Kliniken (UPK) Basel sind eine der führenden universitären psychiatrischen Kliniken der Schweiz. Unser Ziel ist die stetige Verbesserung der Behandlung unserer Patientinnen und Patienten zur Erreichung ihrer bestmöglichen Lebensqualität. In der UPK Basel suchen wir für die Hotellerie per 1. Februar 2019 oder nach Vereinbarung eine/n Diätkoch / Diätköchin 50 % Eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung bedeutet sowohl für Patientinnen und Patienten wie auch Mitarbeitende Lebensqualität. Deshalb messen wir diesem Bereich einen hohen Stellenwert zu. Nebst ca. 250 Personen, welche ihre Mahlzeit im Personalrestaurant einnehmen, werden täglich 400 Patientinnen und Patienten verpflegt. Ihr Aufgabengebiet fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät) Gerichten und Speisen sowie die damit verbundenen administrativen Vor- und Nacharbeiten aktive Mitwirkung bei der Menü- und Arbeitsplanung sowie der Qualitätssicherung Weitergabe und Schulung von Fachwissen der Diätküche an andere Mitarbeitende und Diätkochlernende Küchenseitige Betreuung des System OrgaCard und der Rezeptverwaltung MBS 5 Umsetzung und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften Ihr Profil Grundausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Zusatzausbildung zum/zur Diätkoch/-köchin Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und/oder in der gehobenen Gastronomie Aufgeschlossene, flexible, selbstständige und belastbare Persönlichkeit Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung sowie ausgesprochen gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch Strukturierte Arbeitsmethodik mit kreativem und innovativen Verantwortungsbewusstsein Teamplayer Wir bieten verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit in einem herausfordernden Umfeld qualifiziertes und motiviertes Team Arbeitsplatz mit modernster Infrastruktur und Tageslicht Fortschrittliche Dienste mit kurzen Pausen Attraktive und zeitgemässe Anstellungsbedingungen (GAV) Für Fragen steht Ihnen Herr Ulf Wein, Leiter Küche, Tel. 41 61 325 52 64 gerne zur Verfügung Wir freuen uns auf Ihre Online Bewerbung Online Bewerbung Einleitung Die Universitären Psychiatrischen Kliniken (UPK) Basel sind eine der führenden universitären psychiatrischen Kliniken der Schweiz. Unser Ziel ist die stetige Verbesserung der Behandlung unserer Patientinnen und Patienten zur Erreichung ihrer bestmöglichen Lebensqualität. In der UPK Basel suchen wir für die Hotellerie per 1. Februar 2019 oder nach Vereinbarung eine/n Diätkoch / Diätköchin 50 % Kurzbeschreibung Eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung bedeutet sowohl für Patientinnen und Patienten wie auch Mitarbeitende Lebensqualität. Deshalb messen wir diesem Bereich einen hohen Stellenwert zu. Nebst ca. 250 Personen, welche ihre Mahlzeit im Personalrestaurant einnehmen, werden täglich 400 Patientinnen und Patienten verpflegt. Ihr Aufgabengebiet fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät) Gerichten und Speisen sowie die damit verbundenen administrativen Vor- und Nacharbeiten aktive Mitwirkung bei der Menü- und Arbeitsplanung sowie der Qualitätssicherung Weitergabe und Schulung von Fachwissen der Diätküche an andere Mitarbeitende und Diätkochlernende Küchenseitige Betreuung des System OrgaCard und der Rezeptverwaltung MBS 5 Umsetzung und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften Ihr Profil Grundausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Zusatzausbildung zum/zur Diätkoch/-köchin Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und/oder in der gehobenen Gastronomie Aufgeschlossene, flexible, selbstständige und belastbare Persönlichkeit Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung sowie ausgesprochen gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch Strukturierte Arbeitsmethodik mit kreativem und innovativen Verantwortungsbewusstsein Teamplayer Wir bieten verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit in einem herausfordernden Umfeld qualifiziertes und motiviertes Team Arbeitsplatz mit modernster Infrastruktur und Tageslicht Fortschrittliche Dienste mit kurzen Pausen Attraktive und zeitgemässe Anstellungsbedingungen (GAV) Info Für Fragen steht Ihnen Herr Ulf Wein, Leiter Küche, Tel. 41 61 325 52 64 gerne zur Verfügung Bewerbung Wir freuen uns auf Ihre Online Bewerbung Weitere Funktionen Weiterleiten Standort Online Bewerbung
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